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本网讯 为进一步做好暑期校园托管服务食品安全工作，筑牢食品安全“防火墙”，近日，浙江省温州市瓯海区市场监管局深入各镇街校园暑托办班点，开展校园暑托食品安全专项检查。截至目前，该局已对全区34家开展暑托服务的校园食堂和第三方配送餐饮企业开展了食品安全检查，总体情况良好。

执法人员对厨房卫生、人员健康管理、索证索票、食品留样和贮存、规范操作等关键环节进行了检查，对每日菜谱设计进行了指导。针对暑期高温、潮湿的情况，督促食堂负责人做好食材贮藏，规范食品加工制作过程，确保供餐安全。对个别由第三方餐饮企业提供餐食的学校，执法人员均一一走访，严查企业资质，从多个环节深入检查到位。同时向送餐企业宣传食品安全法律、法规及食品安全常识，督促健全食品安全管理制度，要求认真执行“日管控、周排查、月调度”工作制度，消除食品安全隐患，严密防范制餐送餐风险。

据介绍，下一步，瓯海区市场监管局将不断加强食品从业人员食品安全知识培训，定期检查加“回头看”督查，切实保障广大师生的饮食安全和身体健康。

（陈明珠 杨静）

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